La struttura Centrale di Ciao Italia è composta da:

• Soci fondatori che sono le persone fisiche che hanno fondato l'associazione
• Soci promotori e cioè gli Enti che hanno dato la loro adesione come l'ICE, l'UnionCamere, Assocamere, il Comune di Roma, l'Enit (ora è stato disciolto) ecc..
• Soci federativi sono le Sezioni di Ciao Italia nei diversi paesi esteri.

In ogni città può essere costituita una sezione che ha una autonomia propria.

Tutte le Sezioni di una nazione si riuniscono per eleggere una rappresentanza nazionale.