Azienda Agricola Cavalieri

La tradizione vitivinicola della famiglia Cavalieri ha origini che risalgono alla seconda metà del secolo scorso. La vocazione familiare che da cinque generazioni ininterrottamente si dedica nel podere di Montecagnolo alla coltivazione della vite e alla produzione del vino. L'azienda è situata in una zona di grande tradizione vitivinicola nell'ambito dei Castelli Romani, dove il terreno vulcanico, l'ottima esposizione e la brezza del vicino mare sono elementi essenziali per ottenere un vino di eccellente qualità. La famiglia Cavalieri ne cura personalmente ogni fase di lavorazione applicando, oltre l'esperienza famigliare, le moderne tecniche di cantina, come la selezione delle uve, la fermentazione in bianco del mosto fiore, il controllo della temperatura di fermentazione, fino all'imbottigliamento, garantendone così qualità e genuinità.

Vigneti Iucci

La storica azienda ubicata a Sant’ Elia Fiumerapido, a pochi chilometri dalla celebre Abbazia di Montecassino, località la Creta. I vigneti Iucci, grazie all’attenta cura dei vigneti aziendali, alla perfetta acclimatazione dei vitigni francesi acclimatati sul territorio, alla corretta vinificazione, si è affermata nella produzione di vini di apprezzabile qualità.

Vini dell’Azienda che hanno ricevuto il riconoscimento dell’Oscar prezzo-qualità.

Azienda Agricola PIETRA PINTA Colle San Lorenzo

La tenuta Pietra Pinta della famiglia Ferretti (oggi alla quinta generazione) di Cori, ha reintrodotto le antiche varietà autoctone insieme ad alcune cultivar internazionali. La sperimentazione ha dimostrato la grande qualità nei prodotti delle colline nei Monti Lepini, che beneficiano di un clima ideale per la coltura delle viti. L’adeguamento degli impianti aziendali di produzione, la collaborazione con importanti istituti enologici, l’impiego di tecniche di coltivazione coerenti con i dettami dell’agricoltura biologica, hanno portato Pietra Pinta ad ottenere importanti riconoscimenti nel mercato vitivinicolo.

• Costa Vecchia
• Falanghina
• Petit Verdot
• Pietraia Bianco
• Pietraia Rosso
• Shiraz monovitigno
• Olio extravergine di oliva

Cantine Co.Pro.Vi.

Le Cantine Co.Pro.Vi., fondate nel 1950, associano in cooperativa oltre 1.050 viticoltori del comprensorio dei Castelli Romani, che annualmente conferiscono oltre 350.000 quintali di uva provenienti da circa 3.000 ettari di vigneto. Costituite con l’obiettivo di organizzare e valorizzare la produzione delle uve e vini tipici della zona (vocata alla Doc Frascati, Velletri, Castelli Romani e Aprilia). Hanno svolto e svolgono con impegno un lavoro costante, che ha permesso ai vini prodotti di conquistare un posto di rilievo (oltre 20 milioni di bottiglie) nel mercato nazionale e internazionale, con un’immagine ormai consolidata. Viticoltori e tecnici hanno costituito in 50 anni d’attività una realtà vitivinicola rappresentativa della regione, che contribuisce a rafforzare l’immagine del nuovo vigneto Lazio, espressione di tradizione e di qualità nella produzione.

• Chardonnay Igt Lazio
• Merlot Doc di Aprilia
• Sangiovese Doc di Aprilia

Ortocori

L’Industria Conserve OrtoCori S.r.l. ha fatto propria la sapiente arte di conservazione degli ortaggi provenienti dalle selezionate aziende agricole pontine. L’alta qualità e genuinità del prodotto finito derivano dalla freschezza delle materie prime utilizzate e dall’attenta fase di lavorazione. Specializzata nelle verdure alla brace e nei famosi carciofi romani cucinati secondo tipiche ricette locali. Certificato di qualità UNI EN ISO 9001. Premiata dall’A.I.D.A. (Associazione Internazionale per la Distribuzione Alimentare) per il prodotto “Carciofetta alla Romana” quale migliore piatto pronto nell’ambito della fiera alimentare di Parma “Cibus ’96”.
Ampio assortimento di articoli disponibili per le linee Retail, Catering, Primizie e Specialità alla Brace.
OrtoCori S.r.l. produce un prodotto ottimo, altamente qualificato, genuino, gustoso, percepito e riconosciuto, giorno dopo giorno, dal consumatore finale.

• Antipasti & Contorni
• Carciofetta alla romana
• Capperi e frutti di cappero
• Creme & Condimenti
• Olive di Cerignola
• Ortaggi grigliati
• OrtoRiso
• Ittici
• Primizie
• Specialità alla brace
• Specialità ricettati
• Verdure e funghi
• Aceto di Mele

La Rocca S.R.L.

Lo stabilimento dell’azienda la Rocca, situato alle pendici di Rocca Massima, provincia di Latina, si estende su una superficie di 3000 mq. s.r.l. lavora e confeziona olive da tavola, lupini, capperi, pomodori essiccati, aglio condito, olive da tavola e creme vegetali. La qualità dei prodotti di La Rocca inizia dalla cura con cui si selezionano le materie prime valutando attentamente le caratteristiche fisiche e chimiche. Qualità che vengono esaltate poi nei processi di lavorazione (selezione, conservazione, condimento e confezionamento), mantenendo integri i sapori della terra. Organizzazione conforme ai requisiti UNI EN ISO 9001:2000, certificazione di qualità con SGS Italia s.r.l. e Sincert. Conformità allo standard BRC (British Retail Consortium) anno 2002, per la lavorazione e confezionamento di olive, lupini, capperi, pomodori essiccati e aglio. Garantisce consegne rapide e puntuali, sia in Italia che all’Estero.

• Olive da tavola
• Lupini
• Capperi
• Pomodori essiccati
• Aglio

Pasta PAONE

Nell’antica tradizione della pasta italiana si inserisce il Pastificio Paone fondato nel 1878, oggi una delle più antiche e qualificate aziende italiane produttrici di pasta alimentare. Il Pastificio Paone è una azienda efficiente che è riuscita a combinare tradizione, esperienza e tecniche moderne ed è in continua espansione sui mercati nazionali ed esteri esportando i suoi prodotti in Paesi appartenenti a diversi continenti (Asia, America, Africa, Australia). Mangia italiano, vivrai a lungo. Per la dieta mediterranea riconoscimenti anche dall’America. La pasta è un prodotto semplice fatto con due soli ingredienti semola ed acqua, non contiene coloranti, additivi e conservanti. Trattasi quindi di un prodotto naturale ma per ottenere risultati di alta qualità oltre all’accurata selezione della materia prima ed al controllo costante delle fasi produttive, è fondamentale l’impiego di macchine ed impianti tecnologicamente avanzati.

• Delizie di grano
• Formati speciali
• Pasta all’uovo
• Pasta corta
• Pasta lunga
• Pastine per minestre

Spighe d’Astura S.r.l.
pasta da agricoltura biologica

Il pastificio artigianale “Spighe d’Astura”, nato con artigiani, contadini ed osti, innamorati del proprio mestiere, pronti ad ogni sacrificio, pur che il loro prodotto sia perfetto e personale. Produce pasta alla semola di grano duro e kamut® , con alto tenore proteico ed un’elevata qualità del glutine; lavorata con trafile al bronzo ed essiccata per più di 24 ore a 40° c.  Utilizza semole di grano duro provenienti da coltivazioni con regime di agricoltura biologica, in aziende agricole della Regione Lazio, situate tra Agro Pontino e Valle della Tuscia,  producendo la pasta tipica del Lazio. Produce pasta dietetica di semola integrale di grano duro, betaglucane e fructo oligosaccaridi: Health & ligthness, per un’azione salutistica, in particolare: riduce il livello di colesterolo nel sangue, aiuta a normalizzare i livelli di glucosio e di insulina, riduce la velocità di riempimento gastrico, facilita la digestione, rallenta l’assorbimento del glucosio, particolarmente adatta per l’alimentazione dei diabetici. Certificata dal Ministero della Sanità, dal biologico CCPB - IT CPB 8670 T 040002. dal N.O.P (national organic program) per esportare prodotti bio negli USA e JASK per esportare in Giappone.

• La pasta tipica del Lazio
• Health & Ligthness - pasta dietetica

PAOIL S.p.A.

L’attività consta nella estrazione e raffinazione di oli vegetali. Il tutto avviene in uno stabilimento tecnologicamente all’avanguardia e sotto i più rigidi controlli qualitativi, al fine di ottenere uno standard produttivo molto elevato. Gli essiccatoi a disposizione sono due: il primo è un essiccatoio verticale per cereali e semi oleosi, il secondo è un essiccatoio orizzontale rotativo con alta capacità di essiccazione per la sansa di oliva. L’intera gamma dei prodotti confezionati direttamente della PAOIL.

• Olio di Sansa di Oliva
• Olio di Semi di Vinacciolo
• Olio di Semi di Girasole ed oleaginose in genere
• Olio di Oliva
• Aceto Balsamico di Modena

Antica Forneria Ciardi s.r.l.

L’azienda dolciaria CIARDI è specializzata nella produzione di biscotti tipici coresi. Questi biscotti nascono da antiche ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione a testimoniare l’impegno, l’amore ed il fascino di una tradizione che ancora oggi si ripete.

• Ciambelline Vino
• Bastoncini Mandorlati
• Brutti e Buoni
• Cocco e Cioccolato