Note dal Presidente dell’Accademia SALVATORE CONDIPODARO (Presidente di CIAO ITALIA - Colonia)

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Si è concluso il 2° Campionato Internazionale Tedesco della Pizza, tenutosi a Colonia, il 13 e 14 marzo. La manifestazione, che ha suscitato grande interesse nella stampa, radio e televisione tedesca, è stata anche quest’anno un grande successo.

Il pubblico si è molto interessato alla manifestazione soprattutto, quando ha potuto dialogare direttamente con i Pizzaioli in gara, ammirare le loro opere d’arte, assaggiarle cercando di carpirne i segreti. E’ nato quell’indispensabile dialogo con il consumatore che consente a questi di  imparare a distinguere tra una pizza  e la vera pizza italiana.

La presenza della Pizza senza glutine e la biologica hanno avuto grande successo; pensiamo che questi due temi saranno vincenti nel prossimo futuro e si riveleranno il motore di un carro che in un passato non molto remoto ha perso un po’ di forza e velocità.

I partecipanti al campionato erano tutti Italiani, molti di essi nati all’estero, ma Italiani.

	Con molto piacere abbiamo avuto con noi Kalid Lahmadi (foto in piedi), da Rimini con altri compagni della “Riminipizza”.
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 I vincitori delle 4 discipline:

 Spiacenti di non essere in grado di farvi assaggiare le Pizze vincenti e tutte quelle realizzate dai concorrenti, con il nostro scritto.

Il prossimo anno si ripete e se venite …vi abbuffiamo di

Pizza e Vino

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